ロシア、中国、ニュージーランドなどで飼育されています馬鹿茸、梅花鹿等の成長途中の幼角（袋角）中の色が赤い物、骨化していない物が良い物です。
姿のまま、スライス、powderなどの形態で提供します。
弊社ではニュージーランド産を取り扱っています。